腊月二十三或二十四是灶神上天的日子，尤溪家家户户把锅台洗刷得干干净净，傍晚点烛烧香放鞭炮，用酒、米、灶糖、灶饼等素供祭祀灶神，据说是为了堵住“灶君”的嘴，要他“上天奏好事，回宫保平安”。“送灶”时家家还点煤油灯（或者蜡烛），一直燃到正月初一才熄灭，称为“长明灯”。
除夕夜守岁是尤溪的一个风俗，但与全国各地关于“年”的传说却不相同。腊月三十日（月小为二十九日）的年夜饭后，家家都在灶面上摆供品，点大香大烛（要点通宵），在灶口对面墙上贴上新的灶公像。因为传说新灶公是在大年初一到任，全家人都把火笼装满炭火，作为守岁时的御寒，然后灶膛内掩好火种。这时候长辈把红包送给未成年的子女（或者孙辈）手中，谓之“压岁钱”。于是合家团坐，喝茶吃果品，等待新年的钟声。这就是“守岁”。
大年初一，大人小孩凌晨即起，穿戴一新，鸣炮开门，以图开门大吉。尤溪人在早餐前要煮生姜红糖茶（或者冰糖茶）先吃“甜头”。早餐皆为素食，或线面、或汤丸，象征长寿、团圆；有的地方早餐还有大蒜、豆腐、红头菜（菠菜）等，寓新年诸事合算、富足、开门见红之意。旧时初一，人们往往上寺庙谒诸神、拜祖宗，祈求平安；乡邻见面，彼此拱手作揖，互道“新年好”、“恭喜发财”；这一天，大人小孩都禁止讲不吉利的话。如碗打碎了，要说“碎（岁）碎（岁）平安”；小孩摔跟头，说“拾元宝”；受伤流血，称“见红有喜”……
从初二起，人们开始走亲访友，互相拜年。一般拜年者不能空手，要带糕饼糖果之类，给长辈要带红糖，拜年者返回时，主家要回送同等价值的礼品，叫“礼尚往来”。
近年来，装火笼，掩火种，坐守岁现象已经被现代化所取代，只是合家在电视机前看每年的“春节晚会”节目，也是在等待电视台里的零点钟声。钟声响后，人们都把准备好的鞭炮、焰火拿出来燃放，这叫做“开年”。因为这个时候放鞭炮有双重含义，即送旧岁迎新岁和迎新灶公之来临。故放鞭炮后把香烛直接拿回厨房，点在灶台上。（肖昌培）
